Header Overetengesproken.nl
Zelf kipgehakt maken

Zelf kipgehakt maken

 |  4 reacties
333 Shares

Gehakt, ik heb het altijd in de vriezer liggen. Rauw, rul gebakken, gekruid en ongekruid. Maar tot voor kort uitsluitend rundergehakt. Kipgehakt vind ik erg lekker maar is bij mij in de buurt niet altijd evengoed verkrijgbaar. Maar sinds ik kortgeleden heb ontdekt hoe makkelijk het is om zelf kipgehakt te maken heb ik dat tegenwoordig ook in de vriezer liggen. Kipfilet is heel mager, kipdijfilet bevat iets meer vet maar is wel weer smaakvoller. Door te spelen met de verhoudingen heb je dus invloed op de smaak en het vetpercentage.


Powered by Adsense


Kipgehakt gebruik je op dezelfde manier als ander soorten gehakt gehakt. Draai er balletjes van, maak er spiezen mee of bak het rul. Kruiden kan naar smaak en je kan het ook prima vullen. Wat dacht je bijvoorbeeld van een kipgehakt cordon bleu? Of gebruik het in de bolognesesaus voor over de pasta, maak er chili con carne mee of gebruik het als vulling in een bladerdeeghapje.


Powered by Adsense


Zelf kipgehakt maken - Super eenvoudig en je kan er alle kanten mee op. Maak er spiezen mee, draai er balletjes van of bak het rul.

Zelf kipgehakt maken

Super eenvoudig en je kan er alle kanten mee op. Maak er spiezen mee, draai er balletjes van of bak het rul. Super vers!
Hoeveelheid 1 portie

Ingrediënten

  • kipfilet

en/of

  • kipdijfilet

Aan de slag

  1. Verwijder eventuele randjes vet van de kip en snij in kleinere stukken.
  2. Doe de stukken kip in een foodprocessor of hakmolen van je staafmixer en maal met behulp van de pulse-knop tot gehakt. Heb je toevallig een gehaktmolen in huis dan kan je die natuurlijk ook gebruiken.

  3. Bewaar tot gebruik in de koelkast of vries in porties in.

    Eet smakelijk!

Tips

Maak met het zelfgemaakte kipgehakt ook eens dim sum, Tex Mex gehaktspiezen of cajun spiezen.


Volg jij mij al via Instagram, Facebook of Pinterest?
Meld je ook aan voor de wekelijkse Nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de nieuwste recepten.


Powered by Adsense

4 Reacties

  1. Debbie
    | Beantwoorden

    Wat een goede tip! Maar wat kan ik zien als een food processor? Is dit ook bijvoorbeeld een blender?

    • Mariette
      | Beantwoorden

      Een foodprocessor is zo’n apparaat met een brede doorzichtige kom erop dat kan hakken, snijden, raspen etc. Standaard zitten er een sikkelmes en snij/rasp-schijven bij. Een blender gebruiken kan misschien maar lijkt me niet handig. In de eerste plaats zitten daar geen scherpe messen in. Daarnaast lijkt het me dat de kan te hoog en te smal is om de kipfilet egaal te hakken. In een foodprocessor kan het vlees makkelijker circuleren en zijn de messen loeischerp. Ik gebruik ook vaak het hakmolentje van mijn staafmixer, ideaal!

  2. Ans Senf-Blok
    | Beantwoorden

    Goed idee, zelf kipgehakt maken😊 ik ga het een proberen.
    Groetjes en fijn weekend,
    Ans

    • Mariette
      | Beantwoorden

      Kipgehakt kan ik vaak moeilijk krijgen. Op deze manier is het zo gemaakt en heb je ook nog eens het meest verse gehakt. Echt ideaal vind ik. Succes met maken!

Geef een reactie

Recept waardering