IJskoffie
Zin in koffie èn verkoeling? Dan is deze ijskoffie echt iets voor jou. Zo gemaakt en heerlijk van smaak.
Hoeveelheid: 2 glazen
Ingrediënten
- 75 ml espresso of heel sterke koffie, koud
- 75 ml halfvolle melk
-
400
ml
vanilleroomijs - ½ theelepel cacaopoeder
- vanille extract
Voor de garnering:
- kaneel
Aan de slag
-
Roer de cacaopoeder met de koffie tot een gladpapje. Voeg de melk en wat vanille extract toe en roer glad. Doe samen met het vanille-ijs in de beker van een staafmixer. Pureer/mix met de staafmixer tot een mooie ijskoffie.
Tip: ijskoffie kan je ook prima in de blender maken. Heb alleen wel het idee dat het ijs daardoor wat meer smelt dan met de staafmixer.
-
Schenk in 2 mooie glazen, garneer met wat kaneelpoeder, zet er rietjes in en serveer direct.
Proost!
Tips
- Ook heerlijk als dessert na lunch of diner.
- Voor een zoetere ijskoffie pureer je een banaan me of voeg je een beetje suiker toe. Een scheutje agavesiroop is ook erg lekker.
- Om de ijskoffie nog lekkerder te maken spuit je er een flinke toef slagroom op en drizzle je er wat (gezouten) karamelsaus over.