DIY cruesli en granola
Met dit recept maak je deze lekkere ontbijtgranen heel simpel zelf. Jij bepaalt wat erin gaat en dus hoe lekker je ontbijt wordt.
Hoeveelheid: 1 pot granola
Ingrediënten
- 200 gr havermout en/of havervlokken
- 40 gr blanke hazelnoten
- 40 gr pecannoten
- 25 gr geschaafde amandelen
- 40 gr pompoenpitten
- 75 gr Tijd voor ontbijt mango & kokos mix (o.a. AH)
- 3-4 eetlepels (45-60 ml) ml honing, ahornsiroop of dadelstroop
- kaneel, naar smaak
Aan de slag
-
Hak de hazelnoten en pecannoten grof en schep door de havermout of havervlokken. Voeg wat kaneel toe, schenk de honing erover en hussel door elkaar. Is de honing erg stug? Verwarm het dan heel even zodat het vloeibaarder en dus makkelijker te verdelen wordt.
-
Verdeel het mengsel gelijkmatig over een met bakpapier of teflonfolie beklede bakplaat en schuif in een op 180°C hete lucht voorverwarmde oven en rooster/bak gedurende 15 minuten. Voeg dan het amandelschaafsel toe en rooster/bak nog eens 5-10 minuten tot alles goudbruin en lekker krokant is. Schep tijdens het roosteren/bakken de massa meerdere keren om voor een gelijke bruining!
-
Laat de cruesli/granola helemaal afkoelen.
-
Snij eventueel de wat grotere stukken uit de mango & kokos-mix kleiner en schep samen met de pompoenpitten door de cruesli/granola. Bewaar in een luchtdichte pot of trommel.
Eet smakelijk!
Tips
- Schep wat (magere) kwark in een schaaltje, schep er flink wat cruesli/granola op, garneer met een hand vers (zomer)fruit en schenk er nog wat ahornsiroop over. Smullen!!
- In plaats van de kant en klare Tijd voor ontbijt mango & kokos-mix kan je natuurlijk ook rozijnen, geraspte kokos, stukjes pure chocolade en/of stukjes gedroogde abrikoos, dadel of vijg gebruiken.
- Hou je van extra gevulde cruesli of granola? Voeg dan gewoon meer noten, zaden en/of zuidvruchten toe.