Ga terug
Toast met avocado, ei en noten - Gezond, lekker en snel te maken. Heerlijk als onbijt of lunch. Ook leuk bij een feestelijke lunch of brunch.
Print dit recept
Toast met avocado, ei en noten

Gezond, lekker en snel te maken. Heerlijk als onbijt of lunch. Ook leuk bij een feestelijke lunch of brunch.

Hoeveelheid: 2 personen
Ingrediënten
  • 2-4 boterhammen
  • 1 avocado
  • 2 hardgekookte eieren, in plakjes
  • olijfolie
Voor de garnering:
  • handje tuinkers
  • chilivlokken
  • Fleur de Sel
  • handje pecannoten, gehakt
Aan de slag

  1. Besmeer de boterhammen aan beide zijden met wat olijfolie en toast in een grillpan.

  2. Prak de avocado, verdeel over de toasts en beleg met plakjes ei. Strooi er wat gehakte pecannoten, chilivlokken en Fleur de Sel overheen en garneer met de tuinkers.

    Eet smakelijk!

Tips

Voor een zilte touch brokkel je nog wat feta over de boterhammen.