Ontdoe de kipfilet van lelijke randjes en smeer royaal in met pesto.
Wikkel elke kipfilet in 3 plakjes ontbijtspek en leg ze in een braadslede. Schuif in een op 180°C hete lucht voorverwarmde oven. Afhankelijk van de dikte van de kipfilets hebben ze 15-20 minuten nodig om gaar te worden.
Snij ondertussen de tomaatjes doormidden en hussel er lekker wat pesto doorheen. Leg de tomaatjes 5 minuten voor het einde naast de kipfilets in de braadslede.
Zijn de kipfilets gaar? Leg ze op een bord en schep er wat tomaatjes naast. Eet smakelijk!
Tips:
Maak je tegelijkertijd een andere ovenschotel zoals een aardappelsoufflé? Plaats de braadslede met de kipfilet op een rooster onderin de oven en de andere ovenschotel op een bakblik erboven. Heb je meerdere roosters? Gebruik dan een extra rooster in plaats van een bakblik.