Snij de tomaten doormidden, verwijder de zaadlijsten en snij in kleine stukjes.
Besmeer de boterhammen eerst met een lekkere laag pesto en vervolgens met een royale laag hummus. Verdeel de fijngesneden tomaat over de boterhammen en bestrooi met wat fijngesneden basilicum.
Serveer de boterhammen op mooie borden of houten plankjes en geef er een schaaltje zoutvlokken bij. Eet smakelijk!
Tips:
Ook erg lekker met een handje rucola onder of over de tomaatjes!