Zelf sushi maken - Sushi maken is helemaal niet moeilijk. Ik leg je uit wat je nodig hebt en hoe je sushi maakt. Leuk om te doen en super lekker!
Zelf sushi maken

Sushi maken is helemaal niet moeilijk. Ik leg je uit wat je nodig hebt en hoe je sushi maakt. Super lekker!

Hoeveelheid: 2 personen
Ingrediënten
  • 4 velletjes nori
  • 200 gr sushirijst
  • 25 ml zachte rijstazijn
  • 1 ei
  • paar plakjes gerookte zalm
  • stukje komkommer
  • Kikkoman sojasaus
  • ingelegde gember
  • wasabipasta
  • olie
Extra benodigdheden:
  • bamboematje
  • eetstokjes
  • bakje met water
Aan de slag
  1. Kook de sushirijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar. Giet de rijst af en laat eventueel droog stomen. Giet de rijstazijn over de hete rijst en schep voorzichtig door elkaar. Laat de rijst nu volledig afkoelen. 

    Tip: Om de azijn zachter van smaak te maken kan je er eventueel wat suiker in oplossen.

  2. Klop het ei los met een lekkere scheut sojasaus. Verwarm in een klein koekenpannetje wat olie en bak een omelet.
  3. Snij de komkommer en de omelet in dunne reepjes en haal de plakjes zalm los van elkaar.

  4. Leg een velletje nori met de gladde, glanzende kant op het werkblad, spreid een kwart van de rijst voorzichtig uit over het nori vel maar laat aan de bovenzijde een rand van ongeveer 2 tot 3 cm onbedekt. Leg net iets voor het midden van de rijst een strook vulling. Leg de vulling echt over de gehele breedte. Begin het rollen van de sushi door de onderzijde van de nori + rijst over de vulling te leggen. Druk goed aan en rol voorzichtig verder. Bevochtig het laatste stukje nori met een beetje water en sluit de rol. Druk stevig aan en ga verder met de volgende vellen.

    Tip: Dip de toppen van je vingers steeds even in het water terwijl je de rijst verdeelt. Zo plakken de korrels minder aan je handen. Let erop dat je de rijst niet te hard aandrukt want dan krijg je een plak rijst in plaats van individuele rijstkorrels.

  5. Snij elke sushi rol met een scherp mes doormidden en vervolgens elke helft in 3 stukken.
  6. Serveer de sushi met schaaltjes sojasaus, stukjes gember en wasabipasta.

    Eet smakelijk!

Tips

Vind je het rollen van sushi wat lastig of zie je graag een voorbeeld? In deze video wordt het rollen duidelijk voorgedaan. Mijn tip: laat een bredere rand over om de sushirol te sluiten. In het voorbeeld zie je dat de rijst de neiging heeft eruit te piepen, dat voorkom je met een bredere rand.