Tosti ham, kaas, tomaat en ui

Tosti ham, kaas, tomaat en ui

 |  Geen reacties

Tosti’s zijn altijd lekker. Thuis als snelle hap, na het sporten in de kantine van de sportclub of als lunch in een grand café. De inspiratie voor de tosti ham, kaas, tomaat en ui van vandaag deed ik echter op in Ierland. Tijdens een vakantie waren we rond lunchtijd in een piepklein vissersdorpje ergens aan een baai. Geen mens te bekennen op straat. Toen we de lokale pub spotten bleek die gewoon open. Er zat maar 1 man aan de bar, verder was er niemand. Omdat we hongerig waren zijn we toch maar gebleven. En gelukkig maar. We bestelden tosti met chips en waren blij verrast met de grote, dikke gegrilde boterhammen rijk gevuld met ham, kaas, tomaat en ui. Erbij een flinke schaal ambachtelijke frieten en heerlijke huisgemaakte mayonaise. Echt een super lunch! Het afrekenen daarna was ook memorabel. Er was geen bonnetje of notitie van ons verbruik. We moesten maar zeggen wat we hadden gebruikt en de barman rekende op een leitje uit wat we moesten betalen. Geweldig en zo relaxed!

Tosti ham, kaas, tomaat en ui - Met tosti’s kan je alle kanten op. Deze keer pimpte ik de klassieke ham-kaas tosti met tomaat en ui. Echt een aanrader!

Ingrediënten voor 2 personen

  • 4 sneetjes (bruin) casinobrood
  • 4 plakjes ham
  • 2 plakken kaas
  • 8 snoeptomaatjes
  • 1 kleine ui, gesnipperd
  • roomboter

voor de garnering: sla, ketchup

Aan de slag

Fruit de ui in een klein beetje roomboter glazig, zet dan de pit lager en laat langzaam zacht worden. Het is niet de bedoeling dat de ui bruin wordt dus houd de pit echt laag.

Snij de snoeptomaatjes overlangs doormidden, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en snij het vruchtvlees in kleine blokjes.

Beleg 2 sneetjes brood met de ham, verdeel de ui en tomaat erover en dek af met de kaas. Leg de overgebleven sneetjes brood erop en grill de tosti’s in een heet grill ijzer.

Zodra de tosti’s klaar zijn snij je ze doormidden, leg ze op een bord, garneer met wat sla en een schaaltje ketchup. Geniet van je tosti ham, kaas, tomaat en ui terwijl die nog warm is.

Eet smakelijk!

Geef een reactie

Close
Vul je gegevens in en ontvang
elke vrijdag GRATIS:

..

Inschrijven nieuwsbrief