Snelle appeltaart - Frisse appel met een kruimellaag, toef slagroom en salted caramel. Superlekker en in een handomdraai gemaakt. Dit wil je!

Snelle appeltaart

Frisse appel met een kruimellaag, toef slagroom en salted caramel. Superlekker en in een handomdraai gemaakt. Dit wil je!
Direct naar het recept

Snelle appeltaart

Frisse appel, de warme smaak van kaneel, een royale toef slagroom en natuurlijk die lekkere koekbodem. Wie is er niet gek op appeltaart. Het maken vind ik altijd wel een flinke klus maar daar heb ik tegenwoordig een oplossing voor: snelle appeltaart met een royale laag kruimeldeeg. Geloof me, dit wil je ook!

Het idee ontstond toen ik laatst appelcrumble maakte. Ik had weer eens teveel vulling en deegkruimels gemaakt. Meestal pak ik dan een grotere schaal maar ineens bedacht ik dat twee kleine glazen quichevormpjes ook wel leuk zouden zijn. Dat ik dat niet eerder heb verzonnen… Niet alleen superleuk als 1-persoons dessert maar ook ideaal als supersnelle appeltaart afgetopt met koekkruimels.

Extra lekkere appeltaartvulling

Naast appels gebruik ik ook graag walnoten in de vulling. Dat geeft net even die extra bite die je goed kunt gebruiken als je geen koekbodem hebt. Voor een frisse touch is wat citroenrasp en gesneden abrikoos heerlijk. Extra speciaal maak je de appeltaartvulling als je de abrikoos vervangt door gedroogde ananas. Zoet, friszuur en het ruikt ook nog eens heerlijk. Ik kan de verleiding nooit weerstaan en snoep tussen de bedrijven door altijd een paar schijven gedroogde ananas.

Gezouten karamel

Als we onverwachts visite krijgen maakte ik altijd graag appelgalettes of appeldriehoekjes. Tegenwoordig zijn deze snelle appeltaartjes favoriet. Spuit er een toef slagroom op, drizzle er wat salted caramel over en maak af met een sprinkle Fleur de Sel. Heb ik teveel gezegd toen ik zei dat je dit wilde? Nee toch zeker… Bekijk snel onderstaand recept, ga aan de slag en geniet van deze snelle appeltaart.

Snelle appeltaart - Frisse appel met een kruimellaag, toef slagroom en salted caramel. Superlekker en in een handomdraai gemaakt. Dit wil je!

Snelle appeltaart

2 stemmen, stem ook
Hoeveelheid: 2 snelle appeltaartjes

Ingrediënten: 

Voor de appeltaartvulling:

  • 1-2 Goudreinetten
  • 2 gedroogde abrikozen of 1 schijf gedroogde ananas
  • paar walnoten
  • citroenzeste
  • kaneelpoeder

Voor de kruimellaag:

  • 35 gr bloem
  • 15 gr amandelmeel
  • 30 gr roomboter, koud en in stukjes
  • 15 gr suiker
  • ¼ theelepel koek- & speculaaskruiden
  • snuf zout
  • amandelschaafsel

Voor de topping:

Aan de slag:

Voor de kruimellaag:

  • Meng in een kom alle ingrediënten voor de kruimellaag. Wrijf met de toppen van je vingers tot een grof en kruimelig deeg.

Voor de appeltaartvulling:

  • Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij in blokjes. Snij de abrikozen of de ananas klein, hak de walnoten in stukjes en voeg samen met wat kaneelpoeder en citroenzeste bij de appel. Hussel goed door elkaar en verdeel over de schaaltjes. Strooi de kruimellaag erover en bak in het midden van een op 180ºC hete lucht voorverwarmde oven in ± 25-30 minuten gaar en goudbruin
  • Haal de appeltaartjes uit de oven en serveer naar keuze warm, lauw of helemaal afgekoeld. Extra lekker maak je ze met een toef slagroom, gezouten karamel en wat Fleur de Sel.
    Eet smakelijk!

Tips:

  1. Zowel warm als koud erg lekker.
  2. De gebruikte bloem, amandelen, walnoten en gedroogde ananas zijn van KoRo.

Bewaar dit recept op Pinterest!

Gratis de nieuwste recepten in je mailbox?

Schrijf je hier gelijk in!

Recent gepubliceerd:

Deel dit recept/artikel!

5 from 2 votes

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Waardeer dit recept




4 reacties

  1. Catering Den Haag schreef:

    Super goed recept! ik ga het zeker toevoegen aan mijn receptenlijst in de keuken! bedankt

  2. Martine schreef:

    Ik ga de appeltaart zéker maken…kunnen ze ook in de airfryer?

    1. Hoi Martine, goede vraag. Zelf heb ik geen airfryer maar als ik hoor wat er allemaal gebakken wordt in een airfryer lijkt het me geen probleem. Vooral doen dus!