Salmon melt is een variatie op de klassieke tuna melt. Ik geef je mijn recept met zalmsalade, zongedroogde tomaatjes en kappertjes.

Salmon melt

Salmon melt is een variatie op de klassieke melt sandwich. Tuna melt is wellicht de bekendste maar salmon melt is minstens zo lekker. Ik geef je mijn recept met onder andere zongedroogde tomaatjes. Ook leg ik uit wat een melt sandwich is want dat is de basis van zowel een salmon melt als een tuna melt.
Direct naar het recept

Wat is een melt sandwich?

Melt sandwiches zijn (gegrilde) boterhammen die rijk zijn belegd met een romige vis- of vleessalade en afgetopt met gesmolten kaas. De kaas wordt veelal gegratineerd onder de grill tot het goed gesmolten is.

In plaats van een sandwich of boterham kan je ook toast of crackers gebruiken of je maakt er een tosti van. Ei-broodjes zijn een lekkere variatie op de traditionele melt sandwiches.

Wat is salmon melt?

De basis van een salmon melt sandwich is een romige zalmsalade. Maak met gerookte zalm, verse zalm of zalm uit blik een lekkere salade en schep op een boterham of stuk toast. Bestrooi met geraspte kaas en smelt onder de grill. Echt zo lekker!

Voor de lekkerste zalmsalade gebruik je een blikje roze Alaska zalm van Fish Tales. Heerlijke zalm en je weet zeker dat de vis duurzaam gevangen is. Vis van Fish Tales heeft altijd het MSC keurmerk. Wist je dat het MSC keurmerk geldt voor wilde vis en het ASC keurmerk voor kweekvis? Lees mijn artikel over duurzame vis voor meer informatie over de keurmerken.

Wat is het verschil tussen salmon melt en tuna melt?

Het belangrijkste verschil zit ‘m in de gebruikte vis. Tuna melt heeft tonijnsalade als basis, salmon melt zalm. Naast de gebruikte vissoort kan je natuurlijk ook volop variëren met de smaakmakers in de vissalade.

De salmon melt van vandaag maak ik op smaak met mayonaise, zongedroogde tomaatjes, kappertjes, een snufje chilivlokken en verse peterselie.

Salmon melt is een variatie op de klassieke tuna melt. Ik geef je mijn recept met zalmsalade, zongedroogde tomaatjes en kappertjes.

Salmon melt sandwich

Geef je waardering
Hoeveelheid: 2 personen

Ingrediënten: 

  • 1 blikje roze Alaska zalm, uitgelekt
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 2 zongedroogde tomaatjes, fijngesneden
  • 1 eetlepel kappertjes
  • snuf chilivlokken
  • verse peterselie, gehakt

Voor de toast:

  • boterhammen
  • mayonaise

Voor de topping en garnering:

  • kaas, geraspt
  • paprikapoeder
  • verse peterselie

Keukengerei:

  • koekenpan
  • oven
Bewaren

Leestip: Eiwitpoeder: nuttig of overbodig? Lees mijn uitleg en vorm je eigen mening…

Aan de slag:

  • Meng voor de zalmsalade de zalm, mayonaise, zongedroogde tomaatjes en kappertjes door elkaar. Voeg naar smaak peterselie en chilivlokken toe.
    Bereiding salmon melt sandwich
  • Besmeer de boterhammen aan beide zijden in met mayonaise en bak in een koekenpan krokant.
    Bereiding salmon melt sandwich
  • Beleg de getoaste boterhammen met zalmsalade en top royaal af met geraspte kaas. Bestrooi met wat paprikapoeder en plaats onder een hete grill tot de kaas gesmolten is. Garneer met wat peterselie en serveer direct.
    Eet smakelijk!

Deel dit recept:

Tips:

Voor het brood of de toast gebruik het liefst zelfgebakken desembrood. Als de boterhammen erg groot zijn snij ik doormidden zodat ze makkelijker hanteerbaar zijn. Eet wel zo makkelijk.

Gratis de nieuwste recepten in je mailbox?

Schrijf je hier gelijk in!

Dit recept is gemaakt door: Mariette

Mariette is een gepassioneerd kookliefhebber met een voorliefde voor kleurrijke gerechten en makkelijk verkrijgbare ingrediënten. Van jongs af aan is de keuken haar favoriete plek. Op Overetengesproken.nl deelt ze recepten en praktische tips, trucs en culinaire inspiratie. Oog voor duurzaamheid en diervriendelijke ingrediënten heeft Mariette van huis uit meegekregen.

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Waardeer dit recept