Uitgelicht recepten • Overetengesproken.nl

Wat is een desemstarter - Een desemstarter is een makkelijk zelf te maken natuurlijke gist om brood mee te bakken. In dit artikel lees je alle ins en outs.

Wat is een desemstarter

Brooddeeg laten rijzen: desem, gist en baksoda - In dit artikel lees je alles over de 3 verschillende rijsmiddelen om brooddeeg te laten rijzen.

Brooddeeg laten rijzen: desem, gist en baksoda

Brood - Als aftrap van een reeks informatieve en praktische brood-artikelen neem ik je vandaag in vogelvlucht mee door de lange geschiedenis van brood.

Brood

Sous-vide koken - Wat is dat precies, wat kan je ermee en waarom zou je überhaupt sous-vide willen koken? In dit artikel leg ik het allemaal uit.

Sous-vide koken, wat is dat precies?

Duurzame vis

Duurzame vis

Olie en vet - Handig basisartikel vol achtergrond informatie over olie en vet. Ik vertel je ook welke oliën en vetten ik graag gebruik en waarvoor.

Olie en vet

Handig -printbaar- overzicht om cups, ounces, en inches om te rekenen naar milliliters, grammen en centimeters. Met als extra een omrekentabel van Fahrenheit naar ºC.

Omrekentabel grammen, ounces en cups

Koekenpannen en alles wat je daarover wilt weten - Handig artikel met allerhande informatie, tips en trucs over koekenpannen.

Koekenpannen en alles wat je daarover wilt weten

Samenstellen van een perfect kaasplankje - Vind jij het ook zo lastig de juiste kazen te selecteren? In dit artikel leg ik uit waar je op moet letten.

Samenstellen van een perfect kaasplankje

Tommy of Golden Eyes - Tommy was altijd nadrukkelijk aanwezig als ik kookte of aan mijn blog’s werkte. Met deze tribute eer ik mijn lieve maatje.

Tommy of Golden Eyes

Aardappels en alles wat je daarover wilt weten - Handig artikel met achtergrond informatie over aardappels.

Aardappels en alles wat je daarover wilt weten

Kruiden, specerijen en zelf kruidenmixen maken - In dit artikel lees je wat het verschil is tussen kruiden en specerijen en hoe je zelf kruidenmixen maakt.

Kruiden, specerijen en zelf kruidenmixen maken

Eieren en alles wat je daarover wilt weten, deel II - Handig artikel met allerhande informatie over eieren.

Eieren en alles wat je daarover wilt weten, deel II

Eieren en alles wat je daarover wilt weten, deel I - Handig artikel met allerhande informatie over eieren.

Eieren en alles wat je daarover wilt weten, deel I