Header Overetengesproken.nl

Zelf een desemstarter maken en onderhouden

met 20 reacties

Met deze handleiding maak jij in één week een desemstarter waar je direct een brood mee kunt bakken.

Wat is een desemstarter

met 2 reacties

Een desemstarter is een makkelijk zelf te maken natuurlijke gist om brood mee te bakken. In dit artikel lees je alle ins en outs.

Brooddeeg laten rijzen: desem, gist en baksoda

met Geen reacties

In dit artikel lees je alles over de 3 verschillende rijsmiddelen om brooddeeg te laten rijzen.

Brood

met 2 reacties

Als aftrap van een reeks informatieve en praktische brood-artikelen neem ik je vandaag in vogelvlucht mee door de lange geschiedenis van brood.

Sous-vide koken, wat is dat precies?

met 2 reacties

Wat is dat precies, wat kan je ermee en waarom zou je überhaupt sous-vide willen koken? In dit artikel leg ik het allemaal uit.

Duurzame vis

met Geen reacties

Waar let je op, welke keurmerken zijn er en hoe betrouwbaar zijn die. Ik heb het voor je uitgezocht en samengevat in dit artikel. Lezen dus!

Olie en vet

met 4 reacties

Handige achtergrond informatie over olie en vet. Ik vertel je ook welke oliën en vetten ik graag gebruik en waarvoor.

Koekenpannen en alles wat je daarover wilt weten

met 2 reacties

Handig artikel met allerhande informatie, tips en trucs over koekenpannen.

Samenstellen van een perfect kaasplankje

met Geen reacties

Vind jij het ook zo lastig de juiste kazen te selecteren? In dit artikel leg ik uit waar je op moet letten.

1 2 3