Het lijkt misschien een hoop werk zo’n chocolademousse taart gevuld met een cremeux van rood fruit. Op zich is het dat ook wel. Maar als je keurig de stappen van de verschillende onderdelen volgt valt het echt heel erg mee. … Lees verder

Vlak na de Kerstdagen zei tegen Michel: zullen we het dit jaar met Oud & Nieuw anders doen? Geen oliebollen maar patisserie van Huis ter Duin. Het leek mij een passende afsluiting van een gek 2020 waarin Covid-19 ons dagelijkse leven … Lees verder

Op de bank genieten van een stukje goede chocolade of ermee aan de slag gaan in de keuken. Daar kan ik dus echt van ontspannen en mijn zinnen mee verzetten. Zo maak ik graag chocolademousse als feestelijk toetje. Decoraties voor … Lees verder

Kerst en cranberries, een klassieke combinatie. Cranberry compôte, jam of saus het mag eigenlijk niet ontbreken bij de kerstdis. Dit keer had ik zin in wat variatie en maakte ik een cranberry cake. Super simpel want meer dan het door … Lees verder

Na Kleine taartjes en Hartige kleine taartjes keek ik erg uit naar nummer drie in de reeks: Nog meer kleine taartjes. En wat heeft Meike Schaling het weer waargemaakt. Nog meer kleine taartjes gaat een stapje verder en leert je … Lees verder

Kreeg ik eind juli ineens een appje van mijn nichtje (10 jr) uit Noorwegen: ‘Hallo tante. Ik heb een wens… Ik wil heel graag met jou bakken.’ Nou meid, dat gaan we regelen dacht ik. En dus maakten we een … Lees verder

Dit weekend had eigenlijk Texel Culinair moeten plaatsvinden. Helaas heeft de organisatie moeten besluiten dat het evenement vanwege COVID-19 niet door kan gaan. Om niet een heel jaar te hoeven wachten wordt er op 12 en 13 maart 2021 een … Lees verder

Herken je dat, ineens zin hebben in iets lekkers bij de koffie of thee. En nee dan bedoel ik niet een koekje of een biscuitje maar echt even een kleine traktatie. Gewoon omdat je zo hard hebt gewerkt, een succesje … Lees verder