Als ik een etentje plan gebeurt het mij vaak dat ik het dessert al in gedachten heb terwijl ik het voor- en hoofdgerecht nog moet bedenken. Toen ik ging zitten om het kerstdiner 2016 samen te stellen zag ik direct … Lees verder

Dinsdag, tijdens het boodschappen doen, zag ik de eerste goudreinetten weer liggen. Dan is het voor mij echt herfst en tijd voor appeltaart en ander lekkers waar je moesappels voor gebruikt. Bijvoorbeeld de Brusselse appels van vandaag: een heerlijk zoet … Lees verder

Neem wat melk, eieren, suiker en maïzena en je maakt de lekkerste dingen. Denk aan crème brûlée en crème caramel maar ook bijvoorbeeld vanille vla, pudding, banketbakkersroom of vanillesaus maak je ermee. Het verschil zit ‘m in de hoeveelheden en … Lees verder

Het is inmiddels juli maar met de zomer wil het nog niet vlotten. Nu en dan is er wel zon maar een langere periode met zomerse dagen zou ik zo langzamerhand wel erg lekker vinden. Stiekem hoop ik komende maand de nodige … Lees verder

Zelf ijs maken is superleuk om te doen en als beloning eindig je met een schaal vol met het allerlekkerste ijs. Vandaag vertel ik hoe je zelf vanilleroomijs maakt. Het makkelijkst is het met een ijsmachine maar ook zonder zo’n … Lees verder

Je eigen twist geven aan een recept is leuk, super leuk zelfs, maar soms moet je ook niet moeilijk doen en gewoon direct naar vertrouwde bronnen grijpen. Met name bij het maken van koekjes en gebak val ik graag terug … Lees verder

Mijn liefde voor lemon curd is ontstaan toen ik een keer 2 eidooiers over had. Geen idee wat ik ermee zou doen. Omdat ik nog citroenen had liggen besloot ik maar eens lemon curd te proberen. Nog nooit eerder gemaakt, … Lees verder

Liefde gaat door de maag zeggen ze. En dus maken we graag lekker eten voor de dierbaren om ons heen. Samen of met z’n allen genieten van een met zorg bereidde maaltijd geeft een hoop gezelligheid aan tafel. Speciaal voor … Lees verder

Na een gezellig etentje vind ik het heerlijk om af te sluiten met een friszoet dessert. Een frambozenclafoutis met een bolletje vanille-ijs ernaast is makkelijk, lekker en ziet er geweldig uit. Ideaal dus. Clafoutis is een klassiek Frans gerecht uit de … Lees verder