Header Overetengesproken.nl

Kebab burgers

 |  Geen reacties

Tijdens onze vakanties in Egypte genieten we altijd volop van de Midden-Oosterse gerechten. Het rijke gebruik van kruiden en specerijen maakt het eten onweerstaanbaar. Helaas zijn we er door alle onrust in de Arabische regio al even niet meer geweest. … Lees verder

Pizza

 |  Geen reacties

Pizza, wie houdt er niet van. Een krokante bodem bedekt met kaas en allerlei ander lekkers. Oké, wij zijn geen Italianen en hebben doorgaans niet de beschikking over een echte pizzaoven. Om een pizzaoven te benaderen kan je een pizzasteen … Lees verder

Linzensalade van Yotam Ottolenghi

 |  Geen reacties

Afgelopen dinsdag schreef ik een review over Plenty van Yotam Ottolenghi. Vandaag een recept uit het boek en mijn ervaringen ermee. Het was nog best moeilijk een keuze te maken. Zoete-aardappelkoekjes, overvolle groentetaart, paddestoelenlasagne, knoflooksoep met verse harissa, perencrostini. Ohhh, … Lees verder

Kip in wijnsaus

 |  Geen reacties

Na een drukke week wil ik op vrijdagavond gezellig en lekker eten. En dan bedoel ik niet buiten de deur maar gewoon thuis. Kip in wijnsaus is daarvoor heel geschikt. Niet moeilijk, redelijk snel op tafel en het ziet er … Lees verder

Zuurkool met salami en appel

 |  Geen reacties

Met al die winterse buien kan ik wel wat stevige kost gebruiken. Niet zozeer vet of zwaar maar wel voedzaam. Zuurkool had ik dus bedacht. Niet de standaard stamppot met een HEMA-rookworst maar als ovenschotel met salami en appel. Omdat … Lees verder

Winterse stoofschotel

 |  4 reacties

Als kind vond ik stoofvlees of draadjesvlees verschrikkelijk. Gelukkig is dat tegenwoordig wel anders. Ik kan er nu echt van genieten. Zowel van het maken als het eten ervan. Het gebeurt dan ook regelmatig dat ik op zondag een pan stoofvlees opzet. De heerlijke … Lees verder

Gevulde portobello’s

 |  Geen reacties

Op zoek naar een verrassend hoofdgerecht? Maak eens gevulde portobello’s. Portobello’s hebben een stevige, vlezige structuur en echte paddestoelen smaak en combineren fantastisch met walnoot en blauwschimmelkaas. Een portobello is de grote broer van de kastanjechampignon en bevat weinig vocht … Lees verder

Kipfilet met pesto en tomaatjes

 |  2 reacties

Onlangs had ik nog een restje pesto staan. Zonde om we te gooien en omdat we ’s avonds kipfilet zouden eten heb ik die twee maar gecombineerd. Plakje spek eromheen, de oven in en 15 minuten later stond er een heerlijk stukje … Lees verder

Babi ketjap

 |  Geen reacties

Babi ketjap: een fantastische klassieker uit de Indonesische keuken. Wij zijn er allebei gek op dus het staat regelmatig bij ons op tafel. Soms pak ik helemaal uit en maak dan een uitgebreide rijsttafel. Verschillende soorten rijst, babi ketjap, een rendang … Lees verder

1 10 11 12 13 14