Hoewel ik een keurige planning had gemaakt voor mijn paasrecepten is daar totaal niets van terecht gekomen. Geveld door een stevige griep heb ik afgelopen anderhalve week grotendeels in bed doorgebracht. Komende weken krijgen jullie een aantal van de geplande … Lees verder

Aan het begin van een nieuw jaar is het een goede gewoonte van me de statistieken over het voorgaande jaar op te stellen. En al doende werd ik toch ook wel nieuwsgierig naar de meest bekeken recepten. En wat blijkt: … Lees verder

Bij de borrel of als afsluiter van een gezellige maaltijd is een goed samengesteld kaasplankje wat mij betreft pure luxe. Bijpassend drankje erbij en het genieten kan beginnen. Hoewel ik er echt van hou heb ik zelf nog nooit een … Lees verder

Kransekake is een Noorse lekkernij van gestapelde ringen amandelkoek die bij feestelijke gelegenheden op tafel komt. Ik kende de toren van gestapelde koeken van internet maar had er tot vorig jaar nog nooit eentje geproefd. Vorig jaar echter was mijn … Lees verder

Royal icing en glazuur lijken erg op elkaar. Beiden worden gebruikt voor decoratie van taarten, gebak en koekjes maar ze zijn beslist niet hetzelfde. In dit artikel leg ik je uit wat het verschil is, hoe je het maakt en … Lees verder

Afgelopen weken heb ik tot mijn spijt een enkele keer een blog of een nieuwsbrief moeten overslaan en afgelopen twee weken zijn er zelfs helemaal geen nieuwe recepten verschenen. Ik had al mijn tijd en aandacht nodig voor de verzorging … Lees verder

Scrambled eggs met krokante bacon, plakjes gebakken spek op een broodje BLT of uitgebakken spekjes over de salade. Perfect gebakken spek is onweerstaanbaar en daarom een belangrijke smaakmaker in veel gerechten. Gelukkig is het niet moeilijk om te maken. In … Lees verder

Ras el hanout is een rijk Marokkaans/Arabisch kruidenmengsel dat je kant en klaar kunt kopen maar ook heel makkelijk zelf kunt samenstellen. En het leuke is dat er eigenlijk geen vaststaand recept voor is. Vaak zit er wel komijn, koriander, … Lees verder

Vanaf deze week hebben alle scholen in Nederland zomervakantie. Waar de een dan het liefst gelijk op vakantie gaat, wacht de ander nog even om pas wat later van een welverdiende vakantie te genieten. Maar ongeacht of en wanneer je … Lees verder