Brood & pizza • recepten + gids voor een sterke desemstarter

Iers sodabrood - Het simpelste brood dat er is maar zó waanzinnig lekker. Ingrediënten mengen en hup de oven in. Dit brood wil je!!

Iers sodabrood

Plaatpizza met ricotta, pesto, mediterrane groenten en serranoham - Makkelijk, lekker en volop groente. Zo wil je iedere dag wel pizza eten!

Plaatpizza met ricotta, pesto, mediterrane groenten en serranoham

Naan met labneh, harissa en halloumi - Kleurrijk gerecht met pittige harissa. Afgetopt met gegrilde groente is het een echte smaakbom.

Naan met labneh, harissa en halloumi

Zelf tortilla's maken - Met dit recept maak je heel eenvoudig homemade tortilla’s. Maismeel, water en een koekenpan, meer heb je niet nodig.

Zelf tortilla’s maken

Bruin desembrood - Met dit recept bak jij voortaan ook luchtig en knapperig desembrood. Laat je niet langer tegenhouden en ga ook aan de slag.

Bruin desembrood

Makkelijk en snel te maken. Minder vet door een lepeltje Griekse yoghurt.

Eiersalade met kaas en truffel mayonaise

Pizza met pesto, oesterzwammen, brie en rucola - Fijne aardse smaken op een krokante bodem. Natuurlijk afgetopt met lekker veel Parmezaanse kaas.

Pizza met pesto, oesterzwammen, brie en rucola

Bloem, meel en alles wat je daarover wilt weten - In dit artikel lees je alle ins en outs zodat jij voortaan het juiste product voor jouw baksel kiest.

Bloem, meel en alles wat je daarover wilt weten

Broodjes met tapenade, serranoham en kaas - Feestelijke broodjes met hartige vulling naar een recept van Levine van Doorne.

Broodjes met tapenade, serranoham en kaas

Pizzabodem met desem - Knapperige en crunchy pizzabodems maken zonder te kneden? Met dit recept maak jij voortaan thuis de allerlekkerste pizza’s.

Pizzabodem met desem

Brood bakken, bakboeken die je wilt hebben - Brood bakken is superleuk. Deze boeken leren je de fijne kneepjes van het vak en geven de lekkerste recepten.

Brood bakken, bakboeken die je wilt hebben

Met deze eenvoudige en duidelijke handleiding maak je zelf een sterke desemstarter. Ga ook aan de slag en bak je eerste desembrood.

Zelf een desemstarter maken

Wat is een desemstarter - Een desemstarter is een makkelijk zelf te maken natuurlijke gist om brood mee te bakken. In dit artikel lees je alle ins en outs.

Wat is een desemstarter

Brooddeeg laten rijzen: desem, gist en baksoda - In dit artikel lees je alles over de 3 verschillende rijsmiddelen om brooddeeg te laten rijzen.

Brooddeeg laten rijzen: desem, gist en baksoda

Brood - Als aftrap van een reeks informatieve en praktische brood-artikelen neem ik je vandaag in vogelvlucht mee door de lange geschiedenis van brood.

Brood

Shoarma van oesterzwam - Shoarma zoals shoarma moet smaken maar dan van oesterzwam. Duurzaam en zeer smakelijk vegetarisch alternatief voor lamsshoarma.

Shoarma van oesterzwam

Triple cheese pizza met rode ui en spek - Heerlijke kruising tussen flammkuchen en pizza. Rijkelijk belegt met 3 soorten kaas, deze pizza wil je proeven!

Triple cheese pizza met rode ui en spek

Tosti met geitenkaas, chorizo en dadel - Simpele ingrediënten, zo gemaakt en superlekker. Deze tosti wordt je nieuwe favoriet!

Tosti met geitenkaas, chorizo en dadel

Flammkuchen of tarte flambée - De Frans-Duitse pizza uit de Elzas met crème fraîche, uienringen en spekjes. Simpel maar onweerstaanbaar lekker!

Flammkuchen of tarte flambée

Broodje pulled chicken adobo met mango salsa - Sappige en smaakvolle kip op een hamburgersbroodje met erbij een spicy salsa van mango en tomaat.

Broodje pulled chicken adobo met mango salsa

Focaccia - Heerlijk knapperig en luchtig Italiaans brood. Vol van smaak door olijfolie, verse tomaat, rozemarijn en grof zeezout. Dit brood wil je vaker!

Focaccia