Header Overetengesproken.nl

Thuis makkelijk chocolade tempereren

 |  4 reacties

Op de bank genieten van een stukje goede chocolade of ermee aan de slag gaan in de keuken. Daar kan ik dus echt van ontspannen en mijn zinnen mee verzetten. Zo maak ik graag chocolademousse als feestelijk toetje. Decoraties voor … Lees verder

Avocadomousse met rivierkreeftjes

 |  Geen reacties

Njam! bestaat inmiddels alweer 10 jaar en dat wordt gevierd met het jubileumkookboek ‘Zoveel om te Vieren‘. Daags voor de Kerst plofte het kookboek bij mij op de mat. Ik ging gelijk aan de slag en 1e kerstdag genoten we … Lees verder

Mas uni – tonijnsalade uit de Malediven

 |  Geen reacties

Vis in blik is jarenlang een ondergeschoven kindje geweest bij mij. Een zalmslaatje, tonijnsalade op brood of smeersel met makreel maakte ik zo nu en dan wel. Tegenwoordig gebruik ik ingeblikte tonijn ook volop in maaltijdsalades. Lekker en makkelijk. Ik … Lees verder

Mini pecan-cheesecake

 |  3 reacties

Na Kleine taartjes en Hartige kleine taartjes keek ik erg uit naar nummer drie in de reeks: Nog meer kleine taartjes. En wat heeft Meike Schaling het weer waargemaakt. Nog meer kleine taartjes gaat een stapje verder en leert je … Lees verder

6 fijne kookboeken om cadeau te doen of te krijgen

 |  Geen reacties

Sinterklaas is weer in het land en de feestdagen staan voor de deur: hoogste tijd dus om na te denken over cadeautjes. Cadeautjes om te geven maar ook om te krijgen. Hoe vaak wordt je niet overvallen met de vraag: … Lees verder

Gamba pakketjes van bladerdeeg

 |  Geen reacties

Tijdens de CuliPersLunch 2020 ontmoette ik Najat en Nadia, bladerde door hun nog te verschijnen boek en proefde een door hun gemaakt tiramisu taartje. Het was duidelijk, ik wilde aan de slag met Het grote kookmutsjes kook- en bakboek. Het … Lees verder

Pumpkin spice oats ofwel havermout met pompoen

 |  Geen reacties

Pumpkin spice oats ofwel havermout met pompoen was het eerste recept dat ik maakte uit het kookboek van Charlotte de Jong. Ik ken Charlotte (Charlie) via Instagram en heb haar anderhalf jaar geleden op het door ons beiden geliefde Texel … Lees verder

Bakken met kinderen: chocoladetaart

 |  2 reacties

Kreeg ik eind juli ineens een appje van mijn nichtje (10 jr) uit Noorwegen: ‘Hallo tante. Ik heb een wens… Ik wil heel graag met jou bakken.’ Nou meid, dat gaan we regelen dacht ik. En dus maakten we een … Lees verder

Superzachte courgettes met harissa en citroen

 |  Geen reacties

De oneindige mogelijkheden vieren die groente ons te bieden hebben en een revolutionaire aanpak die groenten naar een hoger plan brengt. Dat is wat Flavour volgens de backcover belooft te te zijn. Ik kon niet wachten om deze nieuwe ‘Ottolenghi’ … Lees verder

1 2 3 4 7