Header Overetengesproken.nl

Hartige oliebollen

 |  Geen reacties

In november tipte ik jullie op het boekje Bier en Oliebollen van Arvid Bergström. Ik gaf een inkijkje in het boek en vertelde dat er maar liefst 27 recepten in staan. Zowel zoete als hartige oliebollen, allemaal gemaakt met bier … Lees verder

Hartige cake met zwarte olijven

 |  4 reacties

Toen ik hoorde dat er een vervolg op het bakboek Kleine taartjes zou uitkomen was ik gelijk alert. Dat boek wilde ik graag hebben. Want zeg nou zelf, hoe schattig en leuk zijn mini taartjes. Je hoeft ze niet aan te snijden, … Lees verder

Broodje omelet met oesterzwammen

 |  Geen reacties

Vorig jaar rond deze tijd komt Michel thuis en vraagt of ik gehoord heb over Luilekkerland. Haha, ja tuurlijk ken ik het sprookje. Nee, het boek van Onno & Charlotte Kleyn bedoel ik, kaatste hij terug. Ehhh, nee dus, vertel… … Lees verder

Pastinaak met feta, peterselie en noten

 |  Geen reacties

Eigenlijk had ik vandaag het recept voor banketbakkersroom willen delen. Na de plaatcake van afgelopen dinsdag vond ik dat een beetje teveel zoete recepten worden en koos ik toch maar voor een groentegerecht. En niet zomaar eentje, echt een waanzinnig … Lees verder

Plaatcake met blauwe bessen

 |  2 reacties

Tijdens de Culiperslunch 2019 kreeg ik van uitgeverij Carrera Culinair het nieuwste boek uit hun masterclass-reeks: Cakes van Rutger van den Broek. Ik heb zijn eerste boek Rutger Bakt, dat hij uitbracht nadat hij de allereerste winnaar van Heel Holland … Lees verder

Macarons gevuld met citroenganache

 |  Geen reacties

Macarons, ze stonden al heel lang bovenaan mijn to do-list en nu heb ik ze dan eindelijk een keer gebakken. Het was echt superleuk om ze te maken en oh boy, wat waren ze waanzinnig lekker. Dat ik niet eerder … Lees verder

Geroosterde bospeen met tahini-dressing en bospeensalsa

 |  Geen reacties

De zomer is aan in Nederland en hoe! Er is officieel sprake van een hittegolf en met de gemeten 39,3ºC in Eindhoven is het hitterecord uit 1944 gesneuveld. Na morgen schijnt er verkoeling aan te komen maar het blijft komende … Lees verder

Salade met groene asperges

 |  Geen reacties

En dan ineens is het ook echt zomer. Niet even rustig opwarmen maar direct temperaturen boven de 30ºC. Nou ja, we waren inmiddels ook wel aan de zomer toe natuurlijk. En wat is er dan lekkerder dan de BBQ aansteken … Lees verder

Walnootkoekjes

 |  2 reacties

Als winnaar van Heel Holland Bakt mag je je eigen bakboek uitbrengen. Supertof natuurlijk. Onlangs was het zover en lanceerde Anna Yilmaz, winnaar van Heel Holland Bakt 2019, het 6e winnaarsboek uit. Onlangs vertelde ik je al over de lancering … Lees verder

1 2 3 4 5