Header Overetengesproken.nl

Dahl van rode linzen en pompoen

met 2 reacties

Ze lagen al een tijdje in de garage op me te wachten: twee van die mooie, oranje pompoenen. Steeds als ik er mee wilde gaan koken kwam er iets tussen. Afgelopen week heb ik dan eindelijk een van de pompoenen … Lees meer

Remouladesaus

met 4 reacties

Na een stevige wandeling langs het strand een portie warme kibbeling eten. Het is inmiddels alweer even geleden dat ik daarvan heb kunnen genieten maar komende tijd maak ik er zeker weer tijd voor. En in de tussentijd geniet ik … Lees meer

Bolognesesaus of ragù bolognese

met Geen reacties

Zin in een snelle hap of juist wat comfort food? Met een lekkere pasta zit je altijd goed. Ik heb daarom altijd een portie bolognesesaus, of ragù bolognese zoals de Italianen zeggen, in de diepvries liggen. Ontdooien, pasta koken en … Lees meer

Homemade kruidenolie

met 2 reacties

Heb je nog een restje (tuin)kruiden in de koelkast, op het aanrecht of in de kast zonder er een bestemming voor te hebben? Vooral niet weggooien maar gebruiken om kruidenolie van te trekken. Rozemarijn, tijm, basilicum, bieslook, peterselie, verse of … Lees meer

Kipsalade

met Geen reacties

Om afgelopen weken volop te kunnen genieten van het zomerse weer heb ik een Mediterraans tempo aangehouden. Ofwel tijdens de koele uurtjes van de dag werken, ’s middags genieten van het mooie weer en ’s avonds lekker buiten eten. En … Lees meer

Croutons

met Geen reacties

Croutons kom je overal tegen. Over de salade, bij een kop soep, ter garnering van een gerecht of als snack bij borrel of buffet. En dat begrijp ik heel goed. Ze zijn niet alleen lekker maar ze kunnen je gerecht … Lees meer

Aioli

met Geen reacties

Doordeweeks steek ik de barbecue niet aan maar nu ons voor komende week mooi zomers weer is beloofd begint het toch wel te kriebelen. Als gulden midden kies ik dit keer voor een heerlijke fingerfood maaltijd. Niet heel uitgebreid maar … Lees meer

Uienkruier of kaas-uienstok

met 36 reacties

Zacht, licht zoetig witbrood afgebakken met een stevige laag uien en kaas. Dit lekkere brood wil je proeven!

Knoflook bieslooksaus

met Geen reacties

Terwijl ik dit schrijf is het buiten heerlijk warm en schijnt de zon volop. Gister al uitgebreid op het terras genoten van de zon, straks weer. Op dit soort dagen waan ik me even op vakantie of in elk geval … Lees meer

1 5 6 7 8 9 10 11 12