Nadat ik vorige week de winterse stoofschotel heb gemaakt, had ik nog knolselderij en winterwortel over. Natuurlijk gooi ik geen eten weg en dus ben ik erwtensoep gaan maken. Geen gedoe met het meekoken van vlees maar gewoon een lekkere … Lees meer
Als kind vond ik stoofvlees of draadjesvlees verschrikkelijk. Gelukkig is dat tegenwoordig wel anders. Ik kan er nu echt van genieten. Zowel van het maken als het eten ervan. Het gebeurt dan ook regelmatig dat ik op zondag een pan stoofvlees opzet. De heerlijke … Lees meer
Vandaag, 6 januari, is het Driekoningen. Driekoningen is een christelijke feestdag waarop wordt herdacht dat de 3 wijzen uit het oosten (ook wel de 3 koningen) bij de pasgeboren Jezus in de stal in Bethlehem zijn aangekomen. Volgens de traditie … Lees meer
Een heel mooi, gelukkig, gezond en liefdevol 2015 gewenst! Een nieuw jaar is reden om vooral vrolijk vooruit te kijken. Toch wil ik nog heel even terugkijken op de afgelopen weken. Nog maar zo’n 7 weken geleden is op 14 … Lees meer
Met oud en nieuw hebben we bij de koffie natuurlijk een oliebol of appelflap. Maar na alle snoeperijen tijdens de kerstdagen heb ik toch vooral trek in hartige hapjes en extra’s. En zeker op oudejaarsavond gaat een hartige hapje er … Lees meer
Zodra de Gieser Wildeman in het najaar weer verkrijgbaar zijn moet ik ze maken: stoofpeertjes. De warme, zoete geur die tijdens het stoven in huis hangt is gewoon genieten. En dan heb je nog niet eens een hapje geproefd. Door … Lees meer
Groente is gezond en lekker maar vind ik niet altijd even feestelijk. Als aternatief serveer ik graag een extra salade. Ik kies dan bijvoorbeeld voor een groene salade van jonge bladsla gecombineerd met een wortelsalade. Vandaag dus wortelsalade. En niet … Lees meer
Op zoek naar een verrassend hoofdgerecht? Maak eens gevulde portobello’s. Portobello’s hebben een stevige, vlezige structuur en echte paddestoelen smaak en combineren fantastisch met walnoot en blauwschimmelkaas. Een portobello is de grote broer van de kastanjechampignon en bevat weinig vocht … Lees meer
Als we vroeger met de kerst bij opa en oma waren, kwamen er na het kerstdiner altijd 2 grote schalen bavarois op tafel. Een chipolatabavarois voor de volwassenen en een sinaasappelbavarois voor de kinderen. Iedereen mocht dan zelf opscheppen. En … Lees meer
