Header Overetengesproken.nl

Avocado spread

 |  Geen reacties

In het weekend of als we een paar dagen vrij hebben genieten we ’s avonds graag van een uitgebreide broodmaaltijd. Ik bak dan vers plat brood, maak verschillende smeersels, een lekkere salade en snij wat rauwkost. En als ik echt … Lees verder

Advocaattaart

 |  23 reacties

Advocaat is voor mij onlosmakelijk verbonden aan mijn overgrootmoeder. Als er tijdens verjaardagen een borrel werd geschonken, nam zij altijd een glaasje advocaat met slagroom. Ik zie haar nog zitten. Tja, die goeie ouwe tijd! Advocaat hoort voor mij ook … Lees verder

Kaiserbroodjes

 |  4 reacties

Met een schaal verse, warme broodjes maak je elke broodmaaltijd tot een kleine feestje. Nou kan je natuurlijk voorverpakte broodjes afbakken maar wat dacht je ervan om ze echt helemaal zelf te maken? Heb je ’s ochtends geen zin in … Lees verder

Meringue kuikentjes

 |  Geen reacties

Het gebeurt me regelmatig dat ik iets lekkers maak waarvoor ik eieren moet splitsen en dan vervolgens niet alles hoef te gebruiken. Zo had ik laatst 2 eiwitten over na het maken van île flottante. En wat doe je dan … Lees verder

Homemade drinks

 |  Geen reacties

Van oudsher staat limonade voor water met citroensap en suiker. De naam limonade is afgeleid van de Latijnse naam voor citroen, Citrus limon en dus niet van limoen zoals veel wordt gedacht. Een variant op limonade was grenadine, gemaakt van … Lees verder

Ile flottante

 |  Geen reacties

Patisserie en desserts, daar zijn de Fransen goed in. Een absolute favoriet van mij is de île flottante (drijvend eiland) of oeufs à la neige (sneeuweieren). Een heerlijk dessert van gepocheerd eiwitschuim en crème anglaise. Crème anglaise is wat de … Lees verder

1 63 64 65 66 67 68 69 72