In de Mexicaans keuken wordt veel groente en fruit gebruikt. Bonen, aardappel, avocado, maïs, ananas en papaya: ze worden veel en graag gegeten. En natuurlijk worden de gerechten flink aangemaakt met pepers. Er schijnen zelfs tientallen soorten chilipeper te zijn! … Lees verder
Denk ik aan Mexico, dan denk ik gelijk aan maïs. De voorouders van de Mexicanen, de Azteken, leefden voornamelijk van het verbouwen van maïs. Ook in het huidige Mexico wordt maïs veel gebruikt. Van maïsmeel in de tortilla’s en taco’s … Lees verder
Soms heb ik gewoon zin ik een portie friet met mayonaise. Nou hebben wij geen frituurpan en naar de snackbar gaan vind ik vaak net even teveel moeite. Dan dus ovenfriet. Om mijn lekkere trek te stillen heb ik zowel … Lees verder
Na het lang voor me uit te hebben geschoven, ben ik nu dan toch maar eens zelf mayonaise gaan maken: dat had ik veel eerder moeten doen. Ik dacht altijd dat het lastig zou zijn. Dus echt niet! En zo … Lees verder
Een lekker bord pasta gaat er bij mij altijd wel in. Pasta met een saus, lasagne of gevulde pasta. Het fijne is dat je er eindeloos mee kan variëren. De pastasalade van vandaag staat regelmatig bij ons op tafel. En … Lees verder
Er zijn van die avonden waarop ik eigenlijk geen zin heb om te koken. Michel is daar dan heel makkelijk in. Als echte broodliefhebber is hij altijd in voor een boterham. Maar ja, eigenlijk vind ik dat er toch ook … Lees verder
In het weekend of tijdens vrije dagen vind ik het gezellig om iets lekkers bij de koffie en thee te hebben. Een goed excuus dus om op vrijdag de keuken in te duiken en te gaan bakken. Dan ruikt het … Lees verder
Op zaterdag houden we ervan gezellig ergens te gaan lunchen. Als we lekker thuis zijn is het plaatselijke grand-café restaurant onze favoriete stek. In de zomer heerlijk op het terras, in de winter gezellig binnen. Een topper is hun pistolet … Lees verder
Vandaag een recept van mijn moeder dat ik vroeger thuis al graag at: kip-preitaart. Eenmaal het huis uit maakte ik hem nog vaak zelf. Als student vond ik hartige taarten handig omdat je maar 1 keer hoefde te koken en … Lees verder