Header Overetengesproken.nl

Ile flottante

 |  Geen reacties

Patisserie en desserts, daar zijn de Fransen goed in. Een absolute favoriet van mij is de île flottante (drijvend eiland) of oeufs à la neige (sneeuweieren). Een heerlijk dessert van gepocheerd eiwitschuim en crème anglaise. Crème anglaise is wat de … Lees verder

Paasbrunch

 |  Geen reacties

Een brunch is een feestelijke maaltijd die ontbijt en lunch tegelijk is. Het woord is een samentrekking van de woorden breakfast (ontbijt) en lunch. De historie van de maaltijd is niet helemaal bekend maar volgens Wikipedia gaat die mogelijk terug … Lees verder

Drie in de pan

 |  Geen reacties

Drie in de pan: een echt Oud-Hollands gerecht. Kleine, dikke pannenkoekjes die met z’n drieën tegelijk in de koekenpan worden gebakken. Heerlijk als warm tussendoortje, lunch of toetje. Mijn moeder bakte ze vroeger nog weleens voor ons. Dat was smullen! … Lees verder

1 42 43 44 45 46 47 48 50