Regelmatig krijg ik de vraag waar ik mijn inspiratie vandaan haal. Mijn standaard antwoord is dan: eigenlijk overal. Van boodschappen doen, lekker uit eten gaan, kookboeken en tijdschriften lezen en natuurlijk via internet. Food staat tegenwoordig alom in de schijnwerpers … Lees verder
Vetten gebruiken we om onze maaltijden mee te bereiden, we smeren het op onze boterham en maken er koek en gebak mee. Waarom? Omdat vet lekker is, het is leverancier van de in olie oplosbare vitamines A, D, E en … Lees verder
Vandaag heb ik een heel leuk recept voor jullie: zuurkoolschotel met rösti, paprika en chorizo. Ik heb dit recept niet van mezelf maar kreeg het recept via de maaltijdbox van Ekomenu. Hoewel er inmiddels veel verschillende maaltijdboxen op de markt … Lees verder
In de kerstvakantie kocht ik de BBC Goodfood’s vega winterspecial. Al snel viel mijn oog op de gnocchi van geroosterde pastinaak en aardappel. Afgetopt met walnoten en verse tijm leek me dit een superleuk gerecht om te maken. Het smaakte … Lees verder
Hangop, het is misschien wel zo oud als de weg naar Rome maar het wordt nog altijd veel gegeten. En terecht, het is zo lekker. Hangop maak je door yoghurt in een kaasdoek of theedoek te laten uitlekken. Na 8 … Lees verder
Onlangs was ik aanwezig bij de perslancering van de Arabisch Mediterrane keuken van FairTrade Original en SOUQ. FairTrade Original kennen jullie waarschijnlijk van de eerlijke koffie, thee, kruidenmixen en bijvoorbeeld kokosmelk. SOUQ is de productlijn van Nadia Zerouali en Merijn … Lees verder
Deze week is het de Nationale Week Zonder Vlees. Zo’n week is wat mij betreft hartstikke goed om ons met z’n allen weer eens flink wakker te schudden. De huidige intensieve en grootschalige vleesproductie veroorzaakt enorm veel dierenleed en is … Lees verder
In januari maakte ik tijdens een perslunch van Het Nederlands Visbureau voor het eerst kennis met pijlinktvis. En dat was een hele fijne kennismaking zoal je hebt kunnen lezen in mijn terugblik op januari. Ik dacht dus altijd dat het … Lees verder
Er gaan tijden voorbij dat ik ze niet eet maar als ik dan weer eens Jan Hagel koekjes heb, ohhh, dan kan ik er niet vanaf blijven. Heerlijk bros en vol van smaak door de amandelen en lekker wat kaneel. … Lees verder