Goede voeding vind ik heel belangrijk. Doordat er veel verschillende richtlijnen zijn die met de tijd regelmatig veranderen vind ik het soms moeilijk om door de bomen het bos te zien. Mijn belangrijkste handvat is daarom kijken hoe mijn lichaam … Lees verder
Voorlopig zijn we nog niet van COVID-19 af en zal onze bewegingsvrijheid flink ingeperkt blijven. Wanneer we weer op vakantie kunnen naar het buitenland? Niemand die het weet. Het wachten is op een vaccin, pas als dat breed is ingezet … Lees verder
Citroenen, ik heb ze standaard in huis en gebruik ze veel. Een paar druppels sap over een stukje gebakken vis of in een dressing. Om lemon curd te maken, gesneden banaan, appel en avocado mee in te wrijven zodat ze … Lees verder
Superlekker om 1½ kilo Hollandse asperges te krijgen maar met z’n tweetjes eet je die niet in 1 in à 2 dagen op. Althans wij niet. Om het witte goud toch goed vers te houden heb ik een theedoek natgemaakt … Lees verder
Na opnieuw een maand van beperkte bewegingsvrijheid als gevolg van het rondwarende Coronavirus zijn er inmiddels weer wat lichtpuntjes aan de horizon. Het opstarten van de samenleving gaat langzaam en het echte wachten is op een goed vaccin. In de … Lees verder
Brood bakken is leuk, desembrood bakken zo mogelijk nog leuker. Waarom? Omdat desem leeft en altijd anders reageert. Gist is redelijk vergevingsgezind, desem heeft meer zorg nodig. Is het daardoor moeilijker om desembrood te bakken? In het begin misschien wel … Lees verder
Het is meivakantie maar veel verder dan in en om ons eigen huis komen we niet met de huidige 1½-meter afstand maatregelen. Kunnen we in de zomervakantie wel weg? En zo ja, welke landen hebben hun grenzen tegen die tijd … Lees verder
Labneh kende ik vooral als hartige dip. Afgetopt met harissa, dukkah, olijfolie, tuinkruiden of wat je ook maar voor lekkers verzint. Toen ik onlangs labneh met marmelade proefde ging ik gelijk voor de bijl. Labneh maken is echt kinderspel dus … Lees verder
Kreeg ik me laatst toch ineens bijna 1½ kilo witte asperges thuisbezorgd. Vers gestoken, verpakt en hoppa bij mij in de keuken. Om het helemaal af te maken had het Nederlands aspergecentrum er ook nog een fles wijn bij gedaan. … Lees verder