Header Overetengesproken.nl
Gastrofarm Op Oost – Texel

Gastrofarm Op Oost – Texel

 |  Geen reacties
128 Shares

Dat ik mijn hart heb verpand aan Texel is inmiddels denk ik geen geheim meer. Ik vertelde al eens over mijn jeugdherinneringen op eiland en ben er supertrots op dat ik jurylid was tijdens Texel Culinair 2019. Gelukkig komt Michel net zo graag op Texel als ik en hebben we er samen al veel herinneringen gemaakt. Gastrofarm en Boutique hotel Op Oost is een plek waar we graag komen. In deze blogpost vertel ik je meer over deze bijzondere plek.


Powered by Adsense


Update maart 2021: ook of misschien wel juist tijdens de lockdown is Op Oost de perfecte plek voor een culinaire escape. Vergeet de hectiek van de dag en geniet van een relaxed verblijf en een fantastisch 6-gangen inroom dining menu. Tijdens de lockdown krijg je maar liefst 20% korting op je verblijf en met de code VerwonderOpOost2021 krijg je daar nog eens 5% extra korting bovenop. Wij pakten die korting en boekten direct een verblijf inclusief diner. We waren slechts 24 uur op het eiland maar het voelde als een lang weekend. Twijfel je nog? Lees dan snel onze ervaringen of bekijk mijn youtube video en je weet dat je naar Op Oost wilt…


Powered by Adsense


Gastrofarm Op Oost

Een oude stolpboerderij, landelijk gelegen en op steenworp afstand van de Texelse waddendijk. Dat is de plek waar Valerie Jongeneel en Joram Timmerman eind 2019 hun gastronomische droom zijn begonnen. Daags na de start van de verbouwing heeft Valerie ons vol trots de stolpboederij en tuin laten zien. Natuurlijk hebben we ook uitgebreid de bouwtekeningen bekeken. We konden niet wachten om Op Oost in volle glorie te ervaren…

Inmiddels zijn de stolpboerderij en wierschuur met respect en gevoel voor authentieke elementen verbouwd en aangepast aan het huidige comfort. Het gebruik van natuurlijk materialen en kleuren valt direct op. Op Oost is een heerlijke plek geworden. De tuin is prachtig aangelegd en veel van de beplanting is eetbaar. Naar keuze verblijf je in een Farm Suite, Wier Lodge of Tuin Suite. De 11 suites hebben allemaal hun eigen sfeer en uitstraling en zijn ruim en licht van opzet.

Gastrofarm Op Oost - Een heerlijke stek om er even helemaal tussenuit te zijn. Geniet van de mooie farm suites en fantastisch eten in restaurant Kook Atelier.Gastrofarm Op Oost - Een heerlijke stek om er even helemaal tussenuit te zijn. Geniet van de mooie farm suites en fantastisch eten in restaurant Kook Atelier.Gastrofarm Op Oost - Een heerlijke stek om er even helemaal tussenuit te zijn. Geniet van de mooie farm suites en fantastisch eten in restaurant Kook Atelier.

Tuin suite

Afgelopen zomer hebben we genoten van een Tuin Suite. Met de deur open, een zacht briesje dat de vitrage zachtjes deed bewegen en louter de geluiden van scharrelende kippen, tjilpende mussen en af en toe de roep van de pauw was het op en top genieten. Dit is relaxen zoals relaxen bedoeld is. In de tuin plukten we verse kruiden en maakten er op onze kamer een heerlijk kopje thee mee. Onze favoriet was de citroenverbena of verveine. Als je die zoekt: de plant staat vlakbij het hok van de kippen en de pauwen.

Wierlodge

Dit keer -maart 2021- verbleven we in een wierlodge. Bij binnenkomst voelde het alsof we een schattige cottage binnenliepen. Door de warme en zachte kleuren van de inrichting, de warmte van de vloerverwarming aan je voeten en de trap naar de slaapverdieping is het meer een huisje dan een hotelkamer. Niet alleen leuk en gezellig, het is ook echt eens wat anders dan anders. Ook zo leuk: de zeep en douchegel in de badkamer is homemade met kruiden uit de tuin, 100% vegan en ruikt heerlijk.

Tijdens ons verblijf afgelopen zomer werd nog de laatste hand gelegd aan de keuken van Kook Atelier. Het ontbijt werd daarom op de kamer geserveerd. Yoghurt met granola, croissants, mueslibrood, vers geperst sinaasappelsap, verse eitjes en natuurlijk een kop verse koffie of thee erbij. Keurig verpakt in een gezellige picknickmand. Roomservice dus, heerlijk en pure luxe! Vanwege de lockdown werd het ontbijt ook nu weer geserveerd in een picknickmand.

Wierlodge Gastrofarm Op Oost - TexelWierlodge Gastrofarm Op Oost - TexelWierlodge Gastrofarm Op Oost - TexelWierlodge Gastrofarm Op Oost - TexelWierlodge Gastrofarm Op Oost - Texel

Restaurant Kook Atelier

Met een vernieuwd concept, koken op open vuur en een hout gestookte steenoven heeft Kook Atelier inmiddels haar draai gevonden in Oost. Kruiden, groenten en fruit uit eigen moestuin worden aangevuld met lokale producten. Natuurlijk wordt er ook volop gekookt met zilte groenten en zeevruchten die kort tevoren vers van het wad zijn gehaald. Als je van culinaire escapes houdt is een bezoek aan Op Oost een must. In mijn blogpost over restaurant Kook Atelier lees je meer over onze fijne ervaring bij Kook Atelier op de ‘oude locatie’ in Den Burg.

Vanwege de lockdown is het restaurant helaas dicht maar het inroom dining menu mag er wezen! De 6 gerechten, waarvan 4 warm, krijg je op een groot blad aangereikt. In de kamer staat een gedekt restaurant zitje voor je klaar zodat je in je eigen tempo kunt genieten het menu.

Inroom dining Gastrofarm Op Oost - Texel
Inroom dining Gastrofarm Op Oost – Texel

Wij begonnen met de warme gerechten: langoustine met gefermenteerde winterpeen, winterpostelein, daslook en warme bisque gevolgd door een rouleau van gevogelte met aardpeer en morilles. De oester Rockefeller -vanwege mijn allergie was de oester vervangen door ingelegde paddestoelen- vormde een perfecte overgang naar de koolrabi gevuld met schapenkaas en afgetopt met kaviaar en veldzuring. De koningsvis met zeewier, oesterblad, rettich en Granny Smith smolt zo ongeveer op onze tong weg. De Lady Blue met witte chocolade, gefermenteerde duindoorn en maanzaad was een waardige afsluiter. Wat was het allemaal lekker.

Ja, het is andere ervaring dan wanneer je in het restaurant eet maar tegelijk was het ook super relaxed. We hadden het inroom dining menu voor geen goud willen missen. De kwaliteit van de gerechten was er absoluut niet minder om en je eigen tempo en de in de beslotenheid van je eigen kamer genieten van room service voelde heel luxe.

Activiteiten

Op Texel hoef je je geen seconde te vervelen. Je bent omgeven door natuur, er zijn musea en leuke dorpjes waar je fijn kunt winkelen. Ook de inwendige mens komt aan zijn trekken: over het hele eiland verspreid vind je leuke restaurants, brasseries en standtenten waar je neer kunt strijken voor een hapje en een drankje. Vanwege de lockdown zijn de mogelijkheden beperkter maar op veel plekken kan je perfect een koffie of lunch to-go halen. Verken de rijke Texels natuur of toer lekker over het eiland en geniet van de vele en diverse vergezichten.

Ook op Oost zelf hoef je je niet te vervelen. Ga met Joram of Valerie mee op zilt avontuur of ga wild plukken. Kom meer te weten over de Texelse oesterhistorie, raap oesters, open ze en geniet -eventueel met een heerlijk wijntje in de hand- van het uitzicht over het wad. Leer waar wilde kruiden en geneeskrachtige planten groeien en ontdek een hele nieuwe, eetbare wereld. Informeer vooral naar de mogelijkheden.

Zilt avontuur
Zilt avontuur

Een verblijf boeken

Gun jezelf een mooi vooruitzicht en boek een verblijf in Gastrofarm en Boutique hotel Op Oost. Valerie en Joram verwelkomen je graag en zorgen er samen met hun team voor dat je helemaal tot rust komt. Tijdens de lockdown krijg je maar liefst 20% korting op je verblijf en met de code VerwonderOpOost 2021 krijg je daar nog eens 5% extra korting bovenop. Ga voor meer informatie en boekingen naar de website van Op Oost.

Goed om te weten: 7 van de 11 farm suites hebben een eigen opgang vanuit de tuin. Samen met de aangeboden roomservice dé ideale escape voor komende maanden. En ook daarna natuurlijk want een verblijf bij Op Oost is en blijft fijn!

Bekijk onderstaande video en proef de sfeer van Op Oost of Valerie en Joram graag zeggen:

‘Verlaat de gebaande paden
en laat je verwonderen door
de uitgestrekte leegte van het Wad.’

Door de lange lockdown waar we in zitten worden de horeca en hotellerie onevenredig hard getroffen en kunnen ze onze steun hard gebruiken. Met deze blogpost en video steun ik Op Oost van harte. Het is zo’n mooie plek en Valerie en Joram zijn zo bevlogen. Lees voor meer informatie mijn disclaimer.


Volg jij mij al via Instagram, Facebook of Pinterest?
Meld je ook aan voor de wekelijkse Nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de nieuwste recepten.


Powered by Adsense

Geef een reactie