Nu de herfst weer is aangebroken ontbijt ik doordeweeks het liefst met een kom warme havermout met gember en kurkuma. Met er bovenop een topping van noten en zaden. Verwarmend door de gember en lekker knapperig door de topping, pure comfort food. Extra fijn is dat de topping boordevol gezonde voedingstoffen zit zoals eiwitten, gezonde vetten en vezels.
Ben je gek op chai? Kook dan ook een vleugje kaneel en kardemom mee. Je ontbijt krijgt er een extra warme smaak door. Of vervang de kurkuma door koek- & speculaaskruiden en voeg wat sinaasappelzeste en een handje geraspte wortel toe. Het is dan net of je ontbijt met carrot cake.
Noten en zaden topping
Standaard strooi ik wat pompoenpitten, zonnebloempitten, bruine amandelen, sesamzaad
en kokosvlokken of kokosrasp over mijn havermoutpap met gember en kurkuma. Afhankelijk van je smaak of wat je op voorraad hebt kan je variëren. Gebruik ook eens hazelnoten, pecannoten, geroosterde boekweit of wat gesneden zuidvruchten. Extra lekker wordt het met een lepel notenpasta erbij. Mijn favoriet van het moment is amandelpasta. Als ik dat even niet heb staan gebruik ik graag pindakaas.
Havermout met gember en kurkuma
Verwarmend ontbijt boordevol gezonde voedingsstoffen. Een goed en lekker begin van je dag!
Ingrediënten
- 200 ml melk
- 45 gr havermout
- 1 eetlepel chiazaad
- ½ theelepel gemberpoeder
- ¼ theelepel kurkuma
Voor de topping:
- 1 eetlepel amandelpasta
- noten, zaden en kokos, naar smaak
Aan de slag
-
Breng de melk samen met de gemberpoeder en kurkuma aan de kook. Strooi de havermout en het chiazaad erbij, roer door elkaar en laat een paar minuten koken. Neem de havermout van de pit, plaats de deksel op de pan en laat 5-10 minuten staan.
-
Schep de havermoutpap in een kom, bestrooi met noten en zaden en schep er een lepel amandelpasta bij.
Eet smakelijk!
Tips
- Havermout, chiazaad, gemberpoeder en kurkuma bestel ik graag bij KoRo. Het is niet alleen voordelig, het is ook nog eens biologisch! Even een reken voorbeeld: een potje gember in de supermarkt kost ruim 2 euro voor ±25 gr. Omgerekend is dat ruim €90 (!) per kilo. Bij KoRo bestel ik een zak van 500 gr voor slechts 8,75 ofwel 17,50 per kilo. Zo ook met kurkuma. Koop in de supermarkt betaal je ruim €50 per kilo. Bij KoRo slechts 8,50. Dat scheelt wel even!
- Gebruik de code MARIETTE5 voor korting op je gehele bestelling. Kijk dus vooral eens rond in de webshop van KoRo. En als je dan toch besteld, leg ook gelijk wat noten, zaden en amandelpasta in je winkelmandje. Kan je komende tijd lekker ontbijten…
Pin dit lekkere havermout ontbijt op Pinterest
Dit recept bevat gesponsorde links.
Lees voor meer informatie mijn disclaimer.
Volg mij ook via Instagram, Facebook of Pinterest
Recept van mijn website gemaakt? Deel het op social media en tag @overetengesproken.nl zodat ik het niet mis.
Altijd op de hoogte van de nieuwste recepten? Meld je aan voor de wekelijkse Nieuwsbrief!
Laat een reactie achter