Goed eten, recepten voor een kalm hoofd en krachtig lichaam
Jezelf gelukkig eten? Ja het kan! In haar nieuwe kookboek legt Julie van den Kerckhove Goed eten, recepten voor een kalm hoofd en krachtig lichaam helder uit hoe dat werkt. Het is geen standaard kookboek, maar een gids naar een bewuster en gezonder leven. Het leest vlot, inspireert en motiveert om direct aan de slag te gaan. Wil je (nog) beter in je vel zitten en jezelf letterlijk gelukkig eten? Dan is dit boek een absolute aanrader!
Goed eten van Julie van den Kerckhove
Gezond eten is essentieel om ons gelukkig, gezond en vitaal te voelen. We weten het allemaal en toch blijft het vaak een uitdaging. Wat past écht bij jou? En hoe houd je het vol in je dagelijkse leven?
In Goed eten combineert Julie wetenschappelijke inzichten over voeding en ons zenuwstelsel met haar eigen ervaringen. In de eerste 80 pagina’s legt ze uit hoe je met voeding en lifestyle werkt aan een kalm hoofd en een krachtig lichaam. Geen strenge regels of ingewikkelde theorieën maar praktische tips en inzichten die je meteen kunt toepassen. Daarna volgen 60 recepten voor elk moment van de dag.
Gelukstoffen aanmaken en stress verminderen
Fascinerend om te lezen vond ik het hoofdstuk over voeding die helpt bij de aanmaak van geluksstoffen zoals serotonine en dopamine. Julie legt niet alleen uit welke voedingsmiddelen zo’n effect hebben maar ook waarom. Denk magnesiumrijke producten zoals pure chocolade en noten tot tryptofaanrijke voeding zoals bananen en zaden. De tips zijn makkelijk toepasbaar en het effect kan life changing zijn. Jezelf energieker, vrolijker en relaxter eten: het kan dus echt.
Daarnaast biedt Julie handvatten om stress te verminderen en meer rustmomenten in te bouwen. Haar SOS Stress 10-stappenplan geeft concrete handvatten om beter naar je lichaam te luisteren en patronen te doorbreken. Denk aan ademhalingstechnieken, intermittent fasting afgestemd op je hormonale cyclus en bewegen op een manier die bij je past.
De recepten
De recepten zijn makkelijk, voedzaam en gericht op balans. Of je nu op zoek bent naar een ontbijt dat energie geeft, een lunch die je bloedsuikerspiegel stabiel houdt of een diner dat verzadigt en ontspanning stimuleert: de gerechten zien er stuk voor stuk heerlijk uit. Om er een paar te noemen: haverpannenkoekjes, ontbijtcake met bosbessen, lunchbowl met sojanoedels, wok met spitskool en kip en lauwe salade met boontjes en ei.
Kabeljauw uit de oven
Natuurlijk ging ik meteen zelf aan de slag met een recept: kabeljauw uit de oven. Het was makkelijk te maken, kleurrijk en ontzettend lekker. Door de eenvoudige, pure smaken is het een ware smaakbom. Ik voegde zelf nog wat knoflook toe en topte het gerecht af met kruidenpoeder, olijfolie en Fleur de Sel.
Een echte aanrader
Dat voeding invloed heeft op hoe we ons voelen weten we allemaal wel. Goed eten, recepten voor een kalm hoofd en krachtig lichaam laat op inspirerende wijze zien hoe je daar zelf mee aan de slag kunt. Met bewuste voedingskeuzes, ontspanning en beweging geef je niet alleen je lichaam, maar ook je mentale welzijn een boost. Met de juiste voeding maakt je lijf ook nog eens meer geluksstoffen aan. Wie wil dat nou niet?
Bestel het boek via onderstaande button en begin morgen nog met goed eten!
Dit artikel kan affiliatielinkjes bevatten. Koop jij iets via zo’n link dan krijg ik een kleine commissie. Dit kost jou niets extra. Merknamen of producten kunnen het gevolg zijn van een uitnodiging, een ontvangen product of een betaalde samenwerking. Lees voor meer informatie mijn disclaimer.