Vegetarisch eten is ontzettend lekker maar wat serveer je tijdens een etentje? Ik verzamelde 7 feestelijke vegetarische gerechten voor je.
Gepubliceerd: Bijgewerkt:

Feestelijke vegetarische gerechten

Vegetarisch eten is lekker en gezond. Maar wat serveer je nou tijdens een etentje? In dit overzicht heb ik 7 feestelijke vegetarische gerechten verzameld waarmee je de show steelt. Mooi, lekker en prima te maken. Soms wat bewerkelijker, soms wat sneller klaar maar allemaal superlekker en geschikt voor een fijn en gezellig etentje. Lees snel verder en kies een lekker gerecht…

Om je te helpen je gehele menu samen te stellen heb ik ook 7 feestelijke
* voorgerechten,
* hoofdgerechten met vlees of vis en
* desserts voor je verzameld. Om de puntjes om de i te zetten check je ook even mijn tips voor het feestelijk dekken van je eettafel.

1

Hartige strudel met paddestoelen

Verrassend vegetarisch gerecht met paddestoelen, walnoot en Italiaanse kazen op een bedje van gekarameliseerde uien.
Bekijk het recept…
Bewaren
Hartige strudel met paddestoelen - Verrassend vegetarisch gerecht met paddestoelen, walnoot en Italiaanse kazen op een bedje van gekarameliseerde uien.
2

Krokant gebakken limabonen met labneh en geroosterde groenten

Gezonde, lekkere en kleurrijke maaltijd. Boordevol vezels, eiwitten en smaak.
Bekijk het recept…
Bewaren
Krokant gebakken limabonen met labneh en geroosterde groenten - Gezonde, lekkere en kleurrijke maaltijd. Boordevol vezels, eiwitten en smaak.
3

Pompoenrisotto

Zacht en voedzaam gerecht, geïnspireerd op de pompoenrisotto die ik ooit bij Gordon Rasmsay in Maze Praag heb gegeten. Puur comfortfood.
Bekijk het recept…
Bewaren
Pompoenrisotto - Zacht en voedzaam gerecht, geïnspireerd op de pompoenrisotto die ik ooit bij Gordon Rasmsay in Maze Praag heb gegeten. Puur comfortfood.
4

Pastinaak gnocchi

Weer eens wat anders dan de standaard gnocchi van aardappel. Met geroosterde walnoot, walnotenolie en verse tijm.
Bekijk het recept…
Bewaren
Pastinaak gnocchi - Weer eens wat anders dan de standaard gnocchi van aardappel. Met geroosterde walnoot, walnotenolie en verse tijm.
5

Portobello gevuld met tomaat en feta

Vol van smaak, kleurrijk en verrassend simpel om te maken. Echt zo'n recept voor dagen waarop je geen zin hebt om te koken maar stiekem toch graag iets gezonds op tafel zet. Portobello gevuld met tomaat en feta is zo gemaakt en na het eten van deze lekkere portobello's zit je vol nieuwe energie om er weer volop tegenaan te gaan. Ideaal gerecht!
Bekijk het recept…
Bewaren
Portobello gevuld met tomaat en feta - Verrassend gerecht vol verse smaken. Kleurrijk, superlekker, gezond en ook nog eens kinderlijk eenvoudig om te maken.
6

Gebakken flespompoen met halloumi, yoghurt en munt

Verrassend vegetarisch gerecht dat de verfijnde en zoete smaak van pompoen combineert met zilte halloumi. Op smaak gebracht met vadouvan kruiden en afgetopt met cashewnoten, Griekse yoghurt en verse munt serveer je een kleurrijke maaltijd. Een aanrader om snel te maken!
Bekijk het recept…
Bewaren
Verrassend vegetarisch gerecht dat de verfijnde en zoete smaak van pompoen combineert met zilte halloumi. Op smaak gebracht met vadouvan kruiden en afgetopt met cashewnoten, Griekse yoghurt en verse munt serveer je een kleurrijke maaltijd. Een aanrader om snel te maken!
7

Halloumi met tomatensaus en tahin

Vegetarische variatie op een heerlijk recept van Ottolenghi uit SIMPEL. Je wilt het proeven!
Bekijk het recept…
Bewaren
Halloumi met tomatensaus en tahin - Vegetarische variatie op een heerlijk recept van Ottolenghi uit SIMPEL. Je wilt het proeven!


Dit artikel kan affiliatielinkjes bevatten. Koop jij iets via zo’n link dan krijg ik een kleine commissie. Dit kost jou niets extra. Merknamen of producten kunnen het gevolg zijn van een uitnodiging, een ontvangen product of een betaalde samenwerking. Lees voor meer informatie mijn disclaimer.

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *