Bladerdeeg kaashapjes met pesto
Kaas: een blokje uit het vuistje, op een boterham of cracker, gesmolten in of over een gerecht, je mag mij er voor wakker maken. En nu de dagen weer korter worden zet ik graag een kaasfondue of Vacherin Mont d’Or op tafel. En sinds kort heb ik een nieuwe kaasliefde gevonden: bladerdeeg kaashapjes met pesto. Super makkelijk te maken: bij een (spontane) borrel staan ze echt in een handomdraai op tafel.
Kaashapjes op een borrelplank zijn voor mij echt een must. Eigenlijk iedereen vind ze lekker en de mogelijkheden zijn eindeloos. Een blokje kaas, naar smaak jong, oud of extra oude brokkelkaas, een kaaskoekje, een kaasbroodje in mini-formaat, kaasstengels of bijvoorbeeld de bladerdeeg kaashapjes met twee soorten pesto van vandaag. Je kan de hapjes zowel warm als koud serveren en met de vulling kan je ook alle kanten op. Ik gebruikte dit keer rode en groene pesto. Maar tapenade, sambal of verse tuinkruiden zijn natuurlijk ook lekker.
Bladerdeeg kaashapjes met pesto
Ingrediënten:
- 1 rol vers roomboter bladerdeeg (230 gr)
- 150 gr geraspte extra belegen Beemster kaas
- rode pesto
- groene pesto
Aan de slag:
- Rol het bladerdeeg uit en snij de lange zijde in twee stukken zodat je twee kleinere rechthoeken krijgt.
- Bestrijk het eerste stuk bladerdeeg met rode pesto en het andere stuk met groene pesto. Verdeel de kaas over beide stukken en rol op. Voor extra stevigheid verpak je de rollen in wat bakpapier en leg je ze 30 minuten in de koelkast.
- Snij elk stuk in 10 plakken en leg voorzichtig op een met bakpapier of teflonfolie bekleedde bakplaat en plaats in een op 210ºC hete lucht voorverwarmde oven. Na 10 minuten zet je de temperatuur terug naar 180ºC en bak ze in nog eens 5-10 minuten goudbruin af.
- Neem de bladerdeeg kaashapjes uit de oven en serveer warm of laat afkoelen op een taartrooster.Eet smakelijk!
Tips:
Bewaar dit recept op Pinterest!
Gratis de nieuwste recepten in je mailbox?
Schrijf je hier gelijk in!
