Aperitiefplankje
Feestelijke etentjes beginnen veelal met een amuse of voorgerechtje. Doe het eens anders en start met een aperitiefplankje. Verrassend, lekker en je geeft er je etentje net even dat beetje extra mee. Moeilijk of lastig? Echt niet, de plankjes zijn in een handomdraai gemaakt. Zie jij je al genieten met familie en vrienden?
Aperitiefplankjes doen denken aan borrelplanken maar zijn iets minder uitgebreid. Het is fingerfood dat bedoeld is om de eetlust op te wekken. Er komen immers nog heerlijk gerechten achteraan. Nodig iedereen uit aan tafel te gaan, schenk een feestelijk drankje en de sfeer is gelijk ontspannen.
Crémant d’Alsace
Wil je echt uitpakken schenk er dan een mousserende wijn bij. Bijvoorbeeld een Crémant d’Alsace. Op dezelfde wijze gemaakt als champagne maar stukken vriendelijker in prijs. Voor de Kerstdagen heb ik twee mooie Crémants d’Alsace liggen. Een Crémant d’Alsace Brut Rosé – Paul Schneider gemaakt van Pinot Noir en een Crémant d’Alsace Brut van Chardonnay en Pinot Blanc van hetzelfde wijnhuis. Beiden uitgesproken droog maar de rosé is net een tikje minder droog.
Beide wijnen zijn gewaardeerd met een 8,5 in de Grote Hamersma. De Crémant d’Alsace Brut is onderscheiden met een Medaille d’Or Colmar 2020. Kortom, wijnen die je graag wilt drinken. Beide wijnen zijn eigen import van Domaine Alsace en te bestellen via hun website.
Aperitiefplankje
Ingrediënten:
- 6-12 stukjes kaas
- 6-12 plakjes Italiaanse of Spaanse charcuterie
- 6 grote olijven met pit
- schaaltje crackers
- 6 stukjes
dadelbrood met walnoten - handje pecannoten
Aan de slag:
- Plaats alles op een borrelplankje, schenk er een feestelijk drankje bij en serveer.Geniet ervan!
Tips:
- Varieer met de kaas en de charcuterie. Gebruik bijvoorbeeld manchego en serranoham, Emmentaler en dun gesneden fuet of Parmezaanse kaas en Parmaham.
- Dadelbrood is makkelijk zelf te maken maar je kan ook voor gemak kiezen en bestellen bij KoRo. Die is heerlijk zacht en smaakvol.
- Naast zoute scrocchi legde ik ook flinterdunne crackers met komijn op de plank. Ik heb ze laatst ontdek in de webshop van KoRo en zijn zó lekker.
Recent gepubliceerd:
Marsepeinen aardappeltjes
De nieuwste recepten gratis in je mailbox?
Schrijf je hier gelijk in!
Pin dit aperitiefplankje op Pinterest
Dit recept bevat toegestuurde producten (Crémants).
Lees voor meer informatie mijn disclaimer.
