Balsamicostroop, -siroop of crème di balsamico is niets anders dan een reductie van balsamicoazijn. Veelal is de stroop tijdens de bereiding op smaak gemaakt met wat suiker, kruiden, specerijen en/of fruit. Super lekker op bijvoorbeeld kaas, salades, vlees en paté. … Lees meer

Lees mee met mijn belevenissen achter de schermen van Overetengesproken.nl – oktober 2020

Simpel om te maken en staat zo op tafel. Een echte smaakmaker met slechts 6 ingrediënten.

De salade van vandaag is spontaan ontstaan toen ik laatst mijn koelkast opruimde. Ik kwam een zakje rucola tegen en zag ook nog een restje Parmezaanse kaas liggen. Snacktomaatjes en pijnboompitjes heb ik standaard op voorraad en een lekkere balsamicostroop … Lees meer