De intensieve en grootschalige manier waarop we tegenwoordig vlees produceren veroorzaakt enorm veel dierenleed en is verre van duurzaam. Eten zonder vlees is het antwoord op deze problemen. Het alternatieve imago dat aan vegetarisch of vegan eten kleefde is afgeschud en het is enorm in opmars. En terecht, het is duurzaam, verantwoord en erg lekker! Ik zette 5 verrassende vegetarische recepten voor je op een rij. Laat je inspireren en geniet ervan!
Kijk voor meer inspiratie ook eens in de recept categorie Vegetarisch.
Maak het jezelf makkelijk met deze kleurrijke groenteschotel. Makkelijk te maken en ook prima voor te bereiden. Met deze pittige schotel van linzen met aubergine en tomaat zet je snel een gezonde en lekkere en maaltijd op tafel.
Bekijk het recept…
Verrassend vegetarisch gerecht dat de verfijnde en zoete smaak van pompoen combineert met zilte halloumi. Op smaak gebracht met vadouvan kruiden en afgetopt met cashewnoten, Griekse yoghurt en verse munt serveer je een kleurrijke maaltijd. Een aanrader om snel te maken!
Bekijk het recept…
Vol van smaak, kleurrijk en verrassend simpel om te maken. Echt zo'n recept voor dagen waarop je geen zin hebt om te koken maar stiekem toch graag iets gezonds op tafel zet. Portobello gevuld met tomaat en feta is zo gemaakt en na het eten van deze lekkere portobello's zit je vol nieuwe energie om er weer volop tegenaan te gaan. Ideaal gerecht!
Bekijk het recept…
Oosters geïnspireerde glass noodles met ei en groente. Licht verteerbaar en zeer smaakvol. Ideaal als je snel een gezonde maaltijd op tafel wilt zetten. Noodles wellen, omelet bakken, groente wokken en op smaak maken met wat sojasaus. Easy does it!
Bekijk het recept…
Dit makkelijke en voedzame gerecht uit Irak was voor mij echt een ontdekking. De combinatie van kruiden, specerijen, tomaat, ei en kaas is zó waanzinnig lekker! Bij ons staat het regelmatig op tafel. Wanneer maak jij het?
Bekijk het recept…
Dit artikel kan affiliatielinkjes bevatten. Koop jij iets via zo’n link dan krijg ik een kleine commissie. Dit kost jou niets extra. Merknamen of producten kunnen het gevolg zijn van een uitnodiging, een ontvangen product of een betaalde samenwerking. Lees voor meer informatie mijn disclaimer.
