Vegetarisch eten is lekker en gezond. Maar wat serveer je nou tijdens een etentje? In dit overzicht heb ik 5 feestelijke vegetarische gerechten verzameld waarmee je de show steelt. Mooi, lekker en prima te maken. Soms wat bewerkelijker, soms wat sneller klaar maar allemaal superlekker en geschikt voor een fijn en gezellig etentje. Lees snel verder en kies een lekker gerecht…
Om je te helpen je gehele menu samen te stellen heb ik ook 5 feestelijke
* voorgerechten,
* hoofdgerechten met vlees of vis en
* desserts voor je verzameld. Om de puntjes om de i te zetten check je ook even mijn tips voor het feestelijk dekken van je eettafel.
Hartige strudel met paddestoelen
Verrassend vegetarisch alternatief voor de beef Wellington. Gevuld met paddestoelen, walnoot en Italiaanse kazen en geserveerd op een bedje van gekarameliseerde uien. Heerlijk!
Pompoenrisotto
Zacht en voedzaam gerecht, geïnspireerd op de pompoenrisotto die ik ooit bij Gordon Rasmsay in Maze, Praag heb gegeten. Puur comfortfood.
Pastinaak gnocchi
Weer eens wat anders dan de standaard gnocchi van aardappel. Met geroosterde walnoot, walnotenolie en verse tijm.
Portobello gevuld met tomaat en feta
Verrassend gerecht vol verse smaken. Kleurrijk, superlekker, gezond en ook nog eens kinderlijk eenvoudig om te maken.
Pastinaak met feta, peterselie en noten
Bijzonder groentegerecht dat makkelijk te maken is, fantastisch smaakt en er super feestelijk uitziet. Maken dus!
Zoek je nog een passend voorgerecht of heb je toch liever een vlees of visgerecht? Kijk dan naar eens naar mijn top 5 feestelijke voorgerechten en top 5 feestelijke hoofdgerechten met vlees of vis.
Volg mij ook via Instagram, Facebook of Pinterest
Recept van mijn website gemaakt? Deel het op social media en tag @overetengesproken.nl zodat ik het niet mis.
Altijd op de hoogte van de nieuwste recepten? Meld je aan voor de wekelijkse Nieuwsbrief!
Laat een reactie achter