Voor een goede maaltijdsalade ben ik altijd te porren. Maar elke dag sla eten is ook niet alles. Daarom heb ik vandaag een maaltijdsalade die grotendeels uit groente bestaat. Deze salade van gegrilde courgette met tomaat, rucola en geitenkaas heeft … Lees verder
Ineens realiseerde ik mij dat het alweer even geleden is dat ik een lekkere soep heb gedeeld. En omdat ik al een tijdje rondlopen met een idee voor preisoep besloot ik er deze week mee aan de slag te gaan. En … Lees verder
Ras el hanout is een rijk Marokkaans/Arabisch kruidenmengsel dat je kant en klaar kunt kopen maar ook heel makkelijk zelf kunt samenstellen. En het leuke is dat er eigenlijk geen vaststaand recept voor is. Vaak zit er wel komijn, koriander, … Lees verder
Vanaf deze week hebben alle scholen in Nederland zomervakantie. Waar de een dan het liefst gelijk op vakantie gaat, wacht de ander nog even om pas wat later van een welverdiende vakantie te genieten. Maar ongeacht of en wanneer je … Lees verder
Tegenwoordig zijn smeersels en dips uit het Midden-Oosten helemaal hip. Denk bijvoorbeeld aan hummus, baba ganoush en labneh. Ik begrijp dat wel. Ze zijn lekker, makkelijk te maken en heel breed te gebruiken. Smeer ze op een stukje brood of … Lees verder
Als je ooit in Griekenland op vakantie bent geweest of weleens bij de Griek hebt gegeten heb je het vast op kaart zien staan: warme feta met tomaat uit de oven. Een simpel maar o zo lekker voorgerecht. Serveer er … Lees verder
Denk ik aan zomerse salades dan denk ik aan salade niçoise en Griekse salade. Dat zijn voor mij toch wel echt de zomertoppers. En voor menig vakantieganger denk ik ook. Tijdens een vakantie in Zuid-Frankrijk moet je toch minstens één keer … Lees verder
Vrijdag vertelde ik je over de nieuwe aanwinst in mijn boekenkast: De beste burgers van Martin Kintrup. Zoals gebruikelijk deel ik in de eerstvolgende post mijn ervaringen met één van de recepten in het boek. Vandaag gaan we dus aan … Lees verder
Homemade burgergeluk. ‘Burgermeester’ Martin Kintrup neemt je met 40 fantastische recepten mee op een reis door de wereld van foodtrucks en -festivals. Aldus de beschrijving op de achterzijde van het boek. Nou, dan heb je mijn aandacht te pakken! Want … Lees verder
