Herken je dat, ineens zin hebben in iets lekkers bij de koffie of thee. En nee dan bedoel ik niet een koekje of een biscuitje maar echt even een kleine traktatie. Gewoon omdat je zo hard hebt gewerkt, een succesje … Lees verder
Dit is alweer mijn 4e artikel in de reeks ‘Plekken om heerlijk te verblijven én heerlijk te eten’. Ik trapte af met Gastrofram Op Oost op Texel, zakte langs de Nederlandse kust af naar Grand Hotel Huis ter Duin in … Lees verder
Dat we minder vlees zouden moeten eten en juist meer plantaardige eiwitten wordt steeds duidelijker. Het is niet alleen duurzamer het is ook veel beter voor je gezondheid. Wij eten daarom veel vegetarisch en af en toe wat vlees. Als je … Lees verder
Goede voeding vind ik heel belangrijk. Doordat er veel verschillende richtlijnen zijn die met de tijd regelmatig veranderen vind ik het soms moeilijk om door de bomen het bos te zien. Mijn belangrijkste handvat is daarom kijken hoe mijn lichaam … Lees verder
Voorlopig zijn we nog niet van COVID-19 af en zal onze bewegingsvrijheid flink ingeperkt blijven. Wanneer we weer op vakantie kunnen naar het buitenland? Niemand die het weet. Het wachten is op een vaccin, pas als dat breed is ingezet … Lees verder
Citroenen, ik heb ze standaard in huis en gebruik ze veel. Een paar druppels sap over een stukje gebakken vis of in een dressing. Om lemon curd te maken, gesneden banaan, appel en avocado mee in te wrijven zodat ze … Lees verder
Superlekker om 1½ kilo Hollandse asperges te krijgen maar met z’n tweetjes eet je die niet in 1 in à 2 dagen op. Althans wij niet. Om het witte goud toch goed vers te houden heb ik een theedoek natgemaakt … Lees verder
Na opnieuw een maand van beperkte bewegingsvrijheid als gevolg van het rondwarende Coronavirus zijn er inmiddels weer wat lichtpuntjes aan de horizon. Het opstarten van de samenleving gaat langzaam en het echte wachten is op een goed vaccin. In de … Lees verder
Brood bakken is leuk, desembrood bakken zo mogelijk nog leuker. Waarom? Omdat desem leeft en altijd anders reageert. Gist is redelijk vergevingsgezind, desem heeft meer zorg nodig. Is het daardoor moeilijker om desembrood te bakken? In het begin misschien wel … Lees verder